Trobant l'essència del territori per crear productes innovadors

Tornar

Temporització

Data: 09/06/2022 i 14/06/2022
Horari: 10:00 a 14:00
Durada: 8 hores
Modalitat: taller presencial
Lloc d’impartició: Eurecat Barcelona. Carrer de Bilbao, 72
Es requereix un dipòsit de 30€ que es retornarà al finalizar el curs

Per poder realitzar la inscripció al curs primer us heu de registrar a la plataforma

Adreçat a

Empreses, agents, institucions i persones vinculades al sector turisme en el sentit més ampli: oferta hotelera, gastronòmica, oci, entreteniment, cultura, patrimoni.

Docent

Evarist March Sarlat

Biòleg consultor en botànica amb més de 20 anys d'experiència en la transmissió dels coneixements botànics i ambientals especialment relacionat amb l'ús de les plantes i els fongs i el desenvolupament de projectes ecoturístics. Ha convertit la seva passió per la natura en la seva professió, a través de la companyia d'Ecoturisme: Naturalwalks. Amb Naturalwalks, busquem establir una certificació i un reconeixement basat en la qualitat de guies de natura a Catalunya, Espanya i l'àmbit internacional. El 2017 Naturalwalks va ser reconegut amb el premi de Millor Experiència Turística a Catalunya i el 2018 la World Food Travel Association dels EUA el va reconèixer com el segon millor operador turístic de tours enogastronòmics.

Consultor i formador botànic, especialitzat en la identificació i l'ús de les plantes, algues i fongs silvestres comestibles i relacionats amb la salut per a diferents entorns professionals, incloent al millor restaurant del món 2015 i 2013, el Celler de Can Roca.

Activitats ecoturístiques per a grups, privats i hotels de luxe: cursos, tallers, sortides i viatges

Combina el guiat en diversos entorns naturals amb la formació de professionals a diverses universitats: Coordina el postgrau d'Ecoturisme i guiat de Natura a la Universitat Autònoma de Barcelona, única en la seva especialitat a Europa, on transmet a través de la seva experiència de camp les bases de la professió del guiat de naturalesa i lús de les eines dinterpretació del patrimoni.

Des del 2014 és entrenador d'Interpret Europe i desenvolupa la seva feina principalment entre Europa i Amèrica Llatina.

Consultoria i formació en projectes d'ecoturisme: guies especialitzats en naturalesa, ús i gestió de recursos naturals aplicats a l'ecoturisme, desenvolupament de nous productes relacionats amb l'ecoturisme i la gastronomia.

Taxonomia botànica i consultoria per a jardins, parcs, àrees naturals i projectes específics.

Objectius

Disposar de la capacitat per fer una anàlisi del territori -o del projecte de treball-, per disposar d'una mirada ample i alhora precisa, del patrimoni tant cultural com natural i des dels seus valors diferencials.
Disposar de la capacitat de valoració d’elements tant positius com limitants, a tenir en compte en el desenvolupament del disseny i execució d'una activitat.
Poder identificar els elements únics del indret o projecte -empresa, idea, etc.- que permetin crear productes amb autenticitat, evitant la competència per proximitat.
Crear un context de treball al llarg del curs on poder vincular la potencialitat del territori amb el disseny de les activitats i els clients potencials en el context turístic de mercat.
Disposar de les habilitats bàsiques per comunicar efectivament l'essència dels productes dissenyats a nivell personal amb el client.

Continguts

Presentació del curs: objectius, estructura i metodologia
El valor del patrimoni associat al turisme: La identificació de la diversitat dels elements patrimonials d'interès en el context turístic per a cada indret i projecte
Buscant la potencialitat a cada territori: Els elements limitadors i d’autenticitat associat a cada recurs i indret
El client i el seu perfil relacionat amb el producte i els recursos: buscant el client ideal
Del territori a la venda del producte turístic: Tipus d'interès en els recursos associats a marques o clubs de producte
Del territori al producte: dissenyant l’experiència pas a pas
La interpretació del patrimoni: com fer lluir les vostres activitats davant del client